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辽宁师范大学英语系毕业,中学高级教师,从事学校管理工作和英语教学工作,希望与同行交流先进的教育教学理念。

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【转载】教你个金针菇的新吃法!鲜美香脆,易消化!一大盘都没过瘾  

2018-03-19 09:30:13|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨天吃火锅剩了一些金针菇没吃完,然后我给打包回来了,准备做一道创意的油炸金针菇!据我了解有一部分的人不太爱吃金针菇这个食材,而且经常被人吐槽为是“怎么进怎么出”的食物。确实因为它不太容易被人体消化,如果吃的太狼吞虎咽不细细咀嚼的话,可能会很尴尬。其实金针菇是一道营养价值很高的菌类食材,如果不吃真的是太可惜了。

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今天给大家分享的这个油炸金针菇,绝对不让你尴尬,做出来的金针菇像开花一样金灿灿的非常好看,外面香酥里面非常的鲜而且易消化!吃在嘴里味道很像炸的河虾一样鲜脆,闭上眼睛吃,你真吃不出来是金针菇。做法也很简单金针菇外面裹上一层鸡蛋液再裹上一层淀粉,下油锅炸制金黄捞出再撒上少许的椒盐好吃的椒盐金针菇就完成了,下面就和大家分享具体的烹饪方法。

教你个金针菇的新吃法!鲜美香脆,易消化!一大盘都没过瘾 - 李静 - 李静的博客

食材与配料:金针菇适量、鸡蛋1~2个、淀粉30克左右、盐少许、椒盐少许、红辣椒适量、青辣椒适量、植物油适量

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1.金针菇洗干净分小片,最好不要把根部弄散。

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2.红辣椒和青辣椒切丁。

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3.鸡蛋打入碗,用打蛋器打散。

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4.淀粉中加入少许的盐拌均匀。

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5.取金针菇放入蛋液中涮一下。再放入淀粉中,均匀的裹上一层淀粉。

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6.热锅倒入油加入六层热。放入金针菇两面炸制金黄,一下子不要放太多,这样炸出来的比较好看。

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7.炸好的金针菇捞出控油,撒上一层椒盐,再撒上红辣椒丁和青辣椒丁即可。

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美味的椒盐金针菇就完成了,鲜酥香脆的金针菇入口就像在吃虾一样,炸好的金针菇颜值爆表很适合当宴客菜,家人和朋友都很喜欢。炸金针菇时注意不要让它们粘在一起,下锅时用筷子拨开这样炸出来的比较好看,炸好的椒盐金针菇一定要成热吃大家快来试试吧!


 
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